Pad Thai med räkor & cashewnötter 4 port
2-3 msk rapsolja
500 g räkor med skal, skalade
500 g frysta wokgrönsaker
1 msk fisksås
1 dl sötsur chilisås
salt och peppar
1 dl cashewnötter eller jordnötter
Till: Äggnudlar eller ris
Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna.
Woka räkorna hastigt på hög värme.
Ta upp dem. lägg i lite mer olja och woka grönsakerna under omrörning, ca 5-7 min.
Blanda i räkor och smaksätt med fisksås, chilisås, salt och peppar.
Strö över nötterna och servera med kokta eller stekta nudlar , eller kokt ris.
Kommentarer
Trackback
