Fridas mat och bakblogg

Såå gott, bara gjorde nåt... ;)

Ingredienser

Falukorv
Pasta
Morot
Lök
Frysta grönsaker : bönor,morot,blomkål
Chilisås med vitlök
Krossade tomater med örter
Mango chutney
Kryddor
Gratängsås med ost:
4 port
1 1/2 msk smör
3 msk vetemjöl
4 dl grönsaksspad+mjölk (jag tog grönsaksbuljong)
1-1 1/2 dl riven ost
1 äggula eller 1 ägg
1/2 dl grädde eller mjölk
salt,peppar

Gör så här

stek alltihopa, koka pasta.
Lägg i en ungsform, blanda.
Häll över ostsåsen.

smält smör i en kastrull, rör ner mjöl.
späd med grönsaksspad och mjölk, lite i taget om det är varmt spad.
koka upp under omrörning och koka 3-4 min.
rör ner osten. blanda äggula eller ett söndervispat ägg med grädde eller mjölk och rör ner det i såsen.
smaka av med sakt och peppar.
Häll såsen över och gratinera mitten av ugnen ca 20-25 min eller tills färg.

Ingredienser 1-2 portioner:

150-200 g falukorv

1 dl vatten

1/2 buljongtärning, grönsaks-eller kött-

1 skivad gul lök

1 persiljekvist

Sås:

1 msk smör

1 msk vetemjöl

1 1/2 dl mjölk

1/2 dl korvspad

riven pepparrot

salt

svartpeppar

Dra skinnet av korven och lägg den hel eller i skivor i en kastrull. Tillsätt vatten, buljongtärning, lök och persilja. Låt korven sjuda tills den blir het. Fräs smör och mjöl till såsen. Späd med vätskorna och låt såsen koka några minuter. Smaka av med pepparrot, salt och svartpeppar. 


Detta recept hittade jag då jag hade tänkt göra nåt med falukorv men inte visste vad jag orkade.
Det var enkelt å gött och tog inte långa stunden! ;)

dela falukorv, hacka gul lök, rivn morötter, krossade tomater
fräs detta och tillsätt sedan: mango chutney, grädde, kryddor

gjorde detta på jobbet häromdan, blev jättegott! ;)

4 pers4 dl  makaroner 200 g  falukorv 1 st  gul lök 3 st  ägg 4-5 dl  mjölk ½ tsk  salt 2 krm  svartpeppar 2-3 msk  riven ost Koka makaronerna. Häll av vattnet. Skär falukorven i tärningar. Skala löken och hacka den. Blanda makaroner, korv och lök i en ungnssäker form. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar i en skål. Häll det i formen. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen 200 grader i ca 30 minuter. Servera med smält smör och lingonsylt